湖北楚陶文化產業(yè)發(fā)展有限公司建盞，茶界稱它是“唯一為茶而誕生的茶器”，陶瓷界稱它為“土與火高難度結合得藝術”。表面上，建盞漆黑似無一物，但它不是真正的無，它那深邃莫測的空間，蘊藏著潤生萬物的基質。
老子說：“故常無欲以觀其妙，常有欲以觀其徼?！本腿缃ūK，一盞黑釉中，變幻莫測的釉彩，如夜空中耀眼的星辰，神秘的光芒。建盞的美，藏在深處。
有關建盞，得從陶瓷說起?！笆覠o瓷不雅，人無瓷不貴?！碧沾蓺v來備受人們的喜愛和青睞。我國的瓷器，分為白瓷、青瓷、黑瓷三大瓷器系列。建陽“建窯”生產的“建盞”，就是黑釉瓷最典型的代表，被瓷壇譽為瓷器珍寶“黑牡丹”。迄今仍吸引著國內外眾多陶瓷收藏家的眼球。
建盞的起源與特點
建盞，源于宋代福建建窯，以其獨特的釉色和造型著稱。其釉面溫潤如玉，光澤內斂，具有“兔毫”、“油滴”等獨特紋理，是茶文化中不可或缺的一部分。
建盞釉料獨特，在燒制過程中能產生不同的筋脈和色彩，因而成品的釉面呈現(xiàn)兔毫狀、油滴狀或曜變狀，溫潤晶瑩，瑰麗悅目。其中曜變斑紋由于紋斑光彩奪目，異常絢麗，在建盞中最為珍貴。（在釉面上閃現(xiàn)一圈圈不規(guī)則的藍色光暈，日本學者叫它作'曜變'。）在當時人工傳統(tǒng)燒制時，往往燒制幾十萬件中才能偶然得到一兩件。
挑選建盞的五大要素
造型：建盞造型多樣，但以簡約大方、線條流暢為佳。挑選時，注意觀察盞口是否平整，盞壁是否均勻。
建盞多是口大底小，有的形如漏斗；且多為圈足且圈足較淺，足根往往有修刀(俗稱倒角)，足底面稍外斜；少數(shù)為實足(主要為小圓碗類)。造型古樸渾厚，手感普遍較沉。
在器型總類方面：建盞分為敞口、撇口、斂口和束口四大類，每類分大、中、小型；小圓碗歸入小型斂口碗類。
釉色：建盞的釉色是其魅力所在。優(yōu)質的建盞釉色自然、深邃，紋理清晰。避免選擇過于鮮艷或人工痕跡明顯的建盞。在釉面種類方面：建盞常見有油滴，兔毫，鷓鴣斑等不同釉面風格。其名貴品種有兔毫，油滴和曜變。烏金釉盞是建窯早期的產品，釉面烏黑如漆，有的黑中泛青，也有顯黑褐色和醬黑色的，沒有斑紋或者斑紋不明顯，釉面普遍較厚?！吧诙摑?，上乘者亮可照人”，早期建盞多屬于此類。
- 胎土要正：眾所周知，建盞最大的特點就是表面神奇的斑紋，能夠在燒制的過程中出現(xiàn)斑紋的首要條件就是含鐵量高的胎土，其次是胎土是顆粒較為粗的石英石等耐高溫的天然礦物，要同時滿足這兩個條件才有可能是好建盞。
好建盞的胎，顏色接近深灰或者深褐色，且胎質較為粗糙堅硬，擊之有類似金屬碰撞的聲音，這樣的胎土只能取自建陽水吉一帶，這也是為什么全世界喜歡研制建盞的陶藝家都要到建陽水吉去買胎土的原因
品牌與來源：在市面上看到有些建盞斑紋粗大且十分炫彩，有點炫，不敢買，怕釉料不是純天然，有很多化學元素在里面，含有不好的成分喝茶不健康。的確，每一位工藝師都不會把自己的釉料配方公布出來，要了解釉料是否添加了非礦物原料是很難了解的，就是工藝師們看一個不是自己做的盞也不能判定釉料是否純天然選擇有信譽的品牌和可靠的購買渠道，以確保購買到的是真正的建盞精品。
建盞泡茶的好處
建盞有著獨特的科學研究價值，其造型有深奧的力學原理，因“建盞”底小壁斜，下狹上寬，故用其沏茶，茶湯久熱難冷，易干不留渣，越宿不餿，且茶香散發(fā)快，湯色澄清，滋味醇正。由于“建盞”小底重心的作用，品茶時將它放在盞托上，盞身能自動扶正，可避免茶湯水晃動而傾斜。此外，建盞高含鐵量具有活水軟水的功效，可以讓茶水口感更佳柔軟香甜。
建盞的使用與保養(yǎng)
建盞雖堅硬耐用，但也需要正確的使用和保養(yǎng)。使用時，避免與硬物碰撞；清洗時，盡量使用軟布或海綿，避免使用化學清潔劑。
一般，對于新用的建盞，需要做一些清潔，或用牙膏或用清潔布擦拭，然后用清水沖洗干凈，再用開水或茶湯浸泡約半小時以上。
平時，每天喝完最后一盞茶，再用清水沖洗，將建盞自然放置，通風便可即可，若去除附著在釉面上的茶垢，可以先將建盞茶杯放在醋中浸泡一段時間或者倒入一些醋也可以，然后再用清水沖洗，也可以用清水沾濕一抹凈（一種清潔海綿），在建盞表面輕輕擦拭，即可輕松祛除頑固茶垢。
建盞不僅是一種茶具，更是一種文化的傳承和表達。挑選一款合適的建盞，不僅能提升品茗的樂趣，還能彰顯個人的品味和修養(yǎng)。希望這篇文章能幫助你成為建盞挑選的達人，更好地領略這一傳統(tǒng)藝術的魅力！
