潔素瑩然，甚適于心”

是永樂(lè)皇帝對(duì)自己心愛(ài)瓷器的贊譽(yù)，這些合于永樂(lè)皇帝心意的瓷器，經(jīng)過(guò)六百年歲月的洗禮，更顯寶貴

隨著景德鎮(zhèn)瓷器業(yè)的繁榮和技術(shù)進(jìn)步以其胎、釉精細(xì)，青色濃艷，造型多樣和紋飾優(yōu)美而負(fù)盛名。晚期文人談?wù)撁鞒豕俜接么商岬?strong style="margin: 0px; padding: 0px; outline: 0px; max-width: 100%; box-sizing: inherit; overflow-wrap: break-word !important;">“以骔眼甜白為常”

甜白釉色創(chuàng)燒于永樂(lè)，恬靜優(yōu)雅，輕盈秀美，屬于高溫釉瓷器，釉色白如凝脂，素如積雪，溫潤(rùn)如玉，開(kāi)創(chuàng)白瓷新面貌。

▲明永樂(lè) 甜白輪花紋綬帶耳葫蘆扁瓶

之所以能成就樣的成就，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)釉料加工精細(xì)，對(duì)原料中的粗顆粒和有害雜質(zhì)進(jìn)行精細(xì)的粉碎和淘洗，釉中含鐵量極地，所以永樂(lè)白瓷白度較高，被人們稱為“甜白瓷”。

左上 明宣德甜白釉暗刻云龍紋小碗? ??左下 明甜白暗刻纏枝花卉罐

右上?明甜白龍鳳紋梅瓶? ? ??右下?明永樂(lè)甜白蓮花紋梅瓶

歷史起源?

青瓷和白瓷的區(qū)別在于胎釉中含鐵量的多少，如果含鐵量下降到1%以下，就能燒成白瓷。成熟白瓷的出現(xiàn)大約在隋代，它比青瓷的出現(xiàn)晚約四百年。白瓷的燒制成功標(biāo)志著制瓷工藝的進(jìn)步，它為元、明、清彩瓷的出現(xiàn)奠定了基礎(chǔ)。

隋 白釉罐

故宮博物院藏

白瓷，在永樂(lè)一朝，達(dá)到了白里透白、與眾不同。這種白，去除掉了一切可以呈色的雜質(zhì)，從根本上擺脫了“閃青”的影響，成為后世白釉的楷模。有清一代，康雍乾三朝都大肆燒造過(guò)白瓷，但是始終無(wú)法比肩前輩。

永樂(lè)甜白釉的主要特征可從兩個(gè)方面來(lái)把握：

一是胎體的仰光透視，呈現(xiàn)出極為淺淡的粉紅色，但又與龍泉窯中粉青有極大區(qū)別。
二是釉面積釉處（近底和底部較明顯）呈現(xiàn)蝦青色。

▲永樂(lè)甜白三系竹節(jié)把壺

其中以薄胎暗花者最為珍貴。大多薄胎，釉極瑩潤(rùn)，能照見(jiàn)人影，胎體迎光或者用強(qiáng)光手電照射，可以呈現(xiàn)淺淡的粉紅色，釉面堆釉、聚釉或積釉處用10倍放大鏡可見(jiàn)微微的蝦青色。

碗壁局部透光圖

在永樂(lè)前期地層出土瓷器中甜白釉瓷器占98%以上，可見(jiàn)當(dāng)時(shí)甜白釉瓷器被大量燒制。

▲左 明永樂(lè)甜白四季花卉紋蓮子碗? ? ? ? ? ? ?▲右 明 甜白磁暗刻花盤(pán) （一對(duì)）

永樂(lè)時(shí)期的白釉瓷器胎質(zhì)細(xì)白，釉質(zhì)溫潤(rùn)，釉光柔和，尤其以其純凈潔白的釉色著名于世，素有“白如凝脂，素猶積雪”之譽(yù)。近代學(xué)者考證日常食用之白砂糖約于永樂(lè)白釉差不多時(shí)間問(wèn)世，故自明代《事物紺珠》以來(lái)，鑒賞、收藏家們無(wú)不以當(dāng)時(shí)的時(shí)尚用語(yǔ)「甜白」一詞來(lái)形容永樂(lè)白釉器，此一用法亦沿用至今。?

明 永樂(lè) 甜白雙龍紋碗

臺(tái)北故宮藏

永樂(lè)時(shí)期甜白釉器物是宮中主要用瓷，據(jù)1989年景德鎮(zhèn)明代御窯廠遺址發(fā)掘報(bào)告顯示，在永樂(lè)前期地層中98%以上的出土物為甜白釉瓷器。據(jù)學(xué)者推測(cè)，永樂(lè)皇帝大量燒造白色瓷器有可能與他燕王時(shí)期居于北平，感染元人尚白之風(fēng)氣有關(guān)。因其為報(bào)答父母之恩所建造的金陵大報(bào)恩寺塔，是以白瓷磚搭建而成的，因此也有人推測(cè)，大量燒制的白釉瓷器不但帶有宗教意涵，同時(shí)也承載了皇帝對(duì)父母的追思。

永樂(lè)官窯白釉釉質(zhì)純凈釉面光滑，無(wú)流釉現(xiàn)象，有細(xì)小棕眼，玻璃質(zhì)光澤溫潤(rùn)。民窯白釉瓷的胎色白凈，瓷化程度較好，產(chǎn)品以高白釉為主，釉色潔白光亮，釉面細(xì)膩均勻，無(wú)閃青現(xiàn)象。

明 永樂(lè) 甜白雙耳瓶

臺(tái)北故宮藏