湖田窯是漢族傳統(tǒng)制瓷工藝中的珍品，位于今景德鎮(zhèn)市東南湖田村。是中國宋、元兩代各大制瓷規(guī)模最大 ，延續(xù)燒造時間最長、生產(chǎn)的瓷器最精美著名的古代窯場。遺址保存的遺物非常豐富，歷代古窯遍地，有宋末的“馬蹄窯”，明早中期的“葫蘆窯”等。在該遺址上建立起來的湖田古窯址陳列館，展示了在這里出土各種窯具和瓷器。1982年，湖田古瓷窯遺址被國務(wù)院列為第二批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

湖田窯是五代至明代著名的窯場，其遺址位于景德鎮(zhèn)的湖田村，分布在與昌江相通的南河流域，面積不少于40萬平方米。湖田窯是宋、元兩代制瓷規(guī)模最大、延續(xù)燒造時長最長、瓷品影響力最普遍的古代窯場，其器物白中泛青、青中閃白，釉層稀薄晶瑩溫潤，極具觀賞價值和藝術(shù)效果，成為中國青白瓷中的一支奇葩。

宋 湖田窯青白釉洗

湖田窯具有代表性的器物主要有狗頭壺、佛像、蓮蓬盞托、梅瓶、香薰、香爐、缽、硯滴、渣斗、葫蘆壺、人物枕獸枕等。

北宋早期普遍使用仰燒法，燒造青白瓷唇口、葵口碗。造型簡單，瓷胎較厚，釉色偏灰或米黃。多光素?zé)o紋飾。這一時期的產(chǎn)品，尚不具備影青瓷的基本特征。湖田窯北宋中晚期，選用表層風(fēng)化最佳的瓷石原料，淘洗澄湛工藝逐漸完善，拉坯成型技藝日趨成熟。

棕眼是影青瓷釉面的一個重要特征。坯胎用的是生料，高溫?zé)Y(jié)產(chǎn)生大量氣泡，氣泡通過釉面逸出，有些釉表面未被及時填平，而形成大小不同的棕眼。棕眼不光凹餡面大小不一、深淺不同，形態(tài)也有差異。

這一時期，釉料中釉灰用量較多，釉熔融較透，透明度特別好。釉層中氣泡、析晶以及其他殘留物較少?？袒?、劃花、模印花紋的凹痕寬度、深度不同，釉層堆積厚度和塊面大小多有變化，釉色由淡淡青白色向天青、湖綠漸次演變。純凈明澈并富于色調(diào)變化的硬青釉，大大強(qiáng)化了紋飾的藝術(shù)效果，給人以"音樂旋律繹如心靈"的美感。